- 1投稿者：ひよこもんじゃ 投稿日：2004/10/15(金)09:24:15
- とりビア。
- 12投稿者：静岡県清酒鑑評会 投稿日：2005/04/04(月)13:39:15
- 審査基準が変わったのでしょう。お酒を利き酒しながら、
審査基準を考えてしまう。私にとって今年は変な一般公開です。
きっと静岡酒を愛されてきた方も、私と同様なことを思いながら、
利き酒されたことでしょう。それではちょっとだけお酒の話をします。
吟醸の部の第1位は静ごころでした。香りは華やかで、全国で一番
流行しているタイプです。迫力に欠ける点もありますが、きれいに
まとまっています。このお酒は全国新酒鑑評会でも金賞を取れそう
です。ただし会場での評判はそれほどでもありませんでした。
2位は杉錦。1位と違ったタイプです。香りも果実の種類が1位とは
違っているかのようです。後味がシャープで酸がしっかりしている
名品です。純米の部の第1位は富士錦。昨年に続き2年連続ですから、
まぐれでないのです。完璧に近いですが、昨年よりも甘くなったの
かなあと感じました。酔い心地もよさそうです。2位は杉錦。杉錦は
両部門で2位。実力蔵の仲間入りになりました。社長の杉井さんは
評価の高い時に限って、欠点を自分から言う謙虚な方。すばらしい
お酒なのに、納得のしていない表情でした。お酒は直球勝負って
感じのキレのあるタイプ。1位の富士錦が甘口でのトップならば、
こちらは辛口のトップでしょう。
静岡県のお酒は山形県と高知県とともに今一番注目されています。