- 1投稿者：ひよこもんじゃ 投稿日：2004/10/15(金)09:24:15
- とりビア。
- 18投稿者：富士山の初冠雪が数日前にありました。 投稿日：2005/11/18(金)04:51:02
- 合わせたようにお酒の仕込もはじまります。すでに大抵の蔵では
蔵人が来て、今期の酒造の準備などもしていることでしょう。
私の住む温暖な静岡でも酒造がはじまっています。中には今期の
造りもすでに終えたところもあります。
静岡のお酒って全国的にも人気があるって知ってますか？
県単位でみると、業界では「山形」「静岡」「高知」の3県が
高感度というか、進んでいると言われています。
一般消費者では米処のイメージが強い「新潟」がトップ、そして
同じく米処の東北が来て、「静岡」は4位と聞いたことがあります。
お茶は1位であたり前の感がありますが、お酒の4位はすごいことで
はないでしょうか。全国的に出荷量としては、7割が普通酒と言われる
もので、後の3割が本醸造とか純米とか吟醸とかの特定名称酒。
ところが静岡の場合は正反対に、本醸造以上が8割以上を占めています。
静岡産の普通酒ってほんと見かけませんもんね。酒造組合を中心に、
どの蔵元さんもいい酒造ろうと必死になっていることが
こうした結果にもなってきたのでしょう。